★ Apéro #1: Roulé de tomates et fines herbes ★

★ C’est parti pour une série d’idées apéro réalisées ces dernières semaines ★
★ Première recette testée pour la fête des mères ★
★ En rendu sympa pour une recette assez simple ★

J’ai découvert cette recette ici. Comme d’habitude, j’ai changé quelques petites choses.

Pour réalisé un roulé, il faut:
-15 g de farine
– 25 g de maïzena
– 30 ml de concentré de tomates (j’ai fait un peu au hasard, et je pense en avoir mis bien plus)
– 50 g de gruyère râpé
– 3 oeufs
– 1 c. à café de levure
– 70 g de beurre
– 1/2 c. à café de paprika
– 100 g de fromage ail et fines herbes (j’en ai mis plus, quasiment 150gr)
– 50 g de fromage blanc (là aussi j’en ai mis plus, environ 80gr je pense)
– 1 c. à soupe de ciboulette ciselée

1) Préchauffer le four th 6/7
2) Monter les blancs en neige
3) Batter les jaunes avec 12ml d’eau
4) Ajouter aux jaunes d’oeufs la farine, la levure, la maïzena, le beurre fondu, le paprika, le concentré de tomates et le gruyère.
5) Ajouter délicatement les blancs en neige
6) Verser la pâte sur une plaque sur du papier sulfurisé
7) Faire cuire 8 minutes au four
8) Laisser refroidir (pour ma part, j’ai commencé à roulé la pâte, j’avais peur qu’elle se casse une fois refroidie).
9) Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le fromage ail et fines herbes et la ciboulette.
10) Etaler sur la pâte puis rouler le tout.
11) Filmer et mettre en frais jusqu’au moment de servir.
12) Au moment de servir, découper des tranches, et voilà!

Ca a plutôt bien plu à tout le monde (Juju a un peu moins aimé cependant). C’est assez frais et ça change.

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